Zucchini und Möhren waschen, Strunk abschneiden.

Zucchini und Möhren mit dem Spiralschneider zu Nudeln verarbeiten. Zwischendurch mehrmals Absetzen, damit die Nudeln nicht zu lang werden.

Soja Cuisine Kokosnuss, Sojasoße und das Currypulver mischen.

Sesamöl in einer Pfanne oder einem Wok heiß werden lassen. Knoblauch und Zwiebel kurz scharf Anbraten.

Champignons hinzufügen und mit braten, bis das ganze Wasser ausgetreten ist.

Zucchini Nudeln und Möhren dazugeben und weitere 2-5 Minuten Anbraten.

Soßenmischung dazugeben und alles für ca. 10 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.

Genießen! Zum Servieren auf Wunsch noch etas Sesam darüber streuen.